Hola a todos, me llamo Luigi Poddi y soy el chef y propietario de las pizzerías "Poddi-Pizza" en Cheliábinsk y Ekaterimburgo, Rusia. Mi trayectoria culinaria comenzó en la pizzería de mi familia con mis hermanas y cuñados, pero un paso importante fueron mis prácticas en la pizzería "Lipen" del campeón mundial de pizza napolitana, Corrado Scaglione.
Allí comprendí la importancia de cada paso, de cada detalle, para crear un plato que se convertiría en el favorito de muchos comensales. En 2016, tomé la importante decisión de mudarme a Rusia, una decisión que cambió mi vida por completo. En 2017, abrí una pizzería en Cheliábinsk (Rusia) con dos socios, que inmediatamente conquistó a los amantes de la cocina italiana. En 2020, emprendí mi propio camino y abrí mi primera sucursal. Actualmente, hay cuatro pizzerías "Poddi-Pizza": tres en Cheliábinsk y una en Ekaterimburgo. Nuestros comensales nos aprecian por la calidad de nuestros platos y por el ambiente y el sabor italiano que tantos adoran aquí.
