Nuestros cursos de formación profesional para pizzeros son absolutamente únicos en Italia y en el mundo, están dirigidos a aquellos que desean seriamente invertir en su futuro profesional aprendiendo de los mejores profesores y Los maestros de la pizza napolitana más importantes.
Una trayectoria que conduce al conocimiento de las zonas y materias primas locales, las tradiciones y técnicas más reconocidas, los valores de la nutrición y el dominio de la normativa vigente. El objetivo es ofrecer una formación de alta calidad que forme graduados con las habilidades necesarias para competir y desempeñarse al más alto nivel que exige el mercado laboral.
Entre los ponentes se encontrarán distinguidos maestros pizzeros, miembros honorarios de la Asociación Napolitana de Pizzeros, profesores universitarios y profesionales del sector con amplia experiencia y currículums impresionantes. Abordarán con maestría los diversos temas esenciales para el desarrollo profesional.
Un proyecto con una clara vocación internacional, inspirado en los modelos de excelencia de las grandes escuelas de cocina..
Escuela de pizzeros tiene su sede en Via Michele Parise 51 Nápoles.
Un edificio de dos niveles, el primero totalmente equipado y dedicado a actividades de laboratorio, el segundo con oficinas y aulas para clases teóricas.
Ser pizzero no es una profesión que se pueda improvisar, sino que requiere una verdadera formación junto a quienes han heredado este caudal de conocimientos, hecho de habilidades manuales, gestos y técnicas de sus antepasados.
El programa de formación incluye visitas a empresas productoras de las materias primas utilizadas en la elaboración de la pizza, así como prácticas en las más reconocidas pizzerías napolitanas pertenecientes a la APN.
Contamos con convenios con hoteles y otros alojamientos para estudiantes que viven fuera de casa. También ofrecemos servicios de interpretación y traducción previa solicitud..
Actualiza tus habilidades, adquiere los secretos del oficio aprendiendo de verdaderos maestros pizzeros las técnicas, métodos y rituales de un arte que forma parte del patrimonio de la humanidad..
Formación integral para pizzeros aspirantes y profesionales.
Un centro de formación integral que ofrece formación teórica y práctica para iniciarse de inmediato en la profesión de pizzero. La Escuela Pizzaiuoli también ofrece formación continua para pizzeros que desean perfeccionar, mejorar y aprender nuevas técnicas de masa, ingredientes, horneado y gestión de pizzerías y redes sociales.
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Los maestros
