La passione per la pizza di Stefano è una vera e propria tradizione di famiglia, tramandata dai suoi genitori, entrambi pizzaioli. Sin da piccolo, ha respirato l’arte della pizza, imparando a riconoscere ogni dettaglio che la rende unica. Dopo varie esperienze nel mondo della ristorazione, tra cui un’avventura con uno chef stellato in Francia e un periodo nella pizzeria dei suoi genitori, ha deciso di seguire la sua passione e di intraprendere al meglio l’arte del mestiere da pizzaiuolo. La sua vera passione per la pizza si è concretizzata a Lione, dove ha aperto un attività con un obiettivo chiaro: portare la tradizione napoletana nella sua forma più autentica. Ogni giorno, con dedizione e amore, propone 25 varietà di pizza, tutte preparate secondo le antiche ricette e tecniche della tradizione partenopea. Ogni pizza è un viaggio nel cuore dell’Italia, una fusione perfetta tra sapore, arte e passione.
