Sono nato come aiuto pizzaiolo nel 2009 dopo un anno esatto iniziai ad entrare nelle pizzerie e fin da subito man a mano che apprendevo, chiedevo di lavorare da solo per poter acquistare sempre più autonomia e buone capacità sia nella gestione del banco sia della padronanza del forno. Per circa otto anni sono stato in italia girando un po le pizzerie del napoletano e quelle di Roma. Saturo dell’italia, ho deciso di sposatarmi in Europa dove ho acquisito delle competenze nella gestione della pizzeria e del personale.
Ho portato la Pizzeria dove lavoravo come primo pizzaiolo ad entrare nell’ eccellenza della pizza a 50top pizza.
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