La passione per la pizza di Francesco è nata all’età di 14 anni, quando andava con suo padre in una piccola pizzeria per fargli compagnia. Giorno dopo giorno, si è appassionato e ha imparato questo mestiere con grande dedizione.
A 26 anni, ha deciso di aprire una piccola pizzeria di pochi metri quadrati. La sua crescita è stata molto rapida, puntando su un impasto completamente tradizionale. Oggi, la pizzeria è stata ampliata, così come la sua passione, mantenendo però il valore della tradizione della pizza napoletana. Il successo ottenuto è stato possibile grazie ai prestigiosi riconoscimenti ricevuti per la sua fedeltà alla tradizione, come l’ottenimento del terzo posto nella categoria pizza napoletana S.T.G. al Campionato Mondiale del Pizzaiuolo 2025.
