La sua carriera brucia le tappe: inizia appena 13/14 anni fa a Napoli come allievo di Massimo e Ciro della scuola di Fratelli La Bufala, ma è una volta approdato da Maruzzella che esprime al meglio il suo talento.
Pochi anni e arriva tra i finalisti della prestigiosa competizione “La Città della Pizza”.
È suo l’impasto delle nostre pizze, frutto di una costante sperimentazione: biga lunga e un mix di farine di tipo 0 e integrale, con un’idratazione minima del 70%.