亚历山德罗·乔菲 (Alessandro Cioffi) 1977 年出生于那不勒斯，自幼便对烹饪充满热情，17 岁时便发现了这一点。受母亲的启发，他游历各地，并在国际酒店工作，展现出专注和自律的精神。作为一名获得认证的披萨厨师，他在墨西哥拉巴斯生活了十二年多，经营着自己的披萨店 Don Roberto，推广正宗的那不勒斯披萨，并通过课程和餐厅进行教学，提高公众对披萨的认知。作为该地区那不勒斯披萨的先驱，他致力于创造一种将披萨厨师与食客紧密联系在一起的烹饪体验，让每一口披萨都能分享故事和传统。
