Алесандро Ћофи, рођен у Напуљу 1977. године, развио је страст према кувању од малих ногу, први пут откривши је са 17 година. Инспирисан мајком, путовао је и радио у међународним хотелима, показујући посвећеност и дисциплину. Као сертификовани кувар пице, живи у Ла Пазу, у Мексику, више од дванаест година, где води своју пицерију Дон Роберто и промовише аутентичну наполитанску пицу, подучавајући и подижући свест кроз курсеве и свој ресторан. Као пионир наполитанске пице у региону, тежи да створи кулинарска искуства која повезују кувара пице са гостом, делећи приче и традиције са сваким залогајем.
