Cariera sa profesională în lumea cofetăriei a început la doar 14 ani, făcând primii pași în pizzeria familiei. În 2021, a făcut pasul decisiv către antreprenoriat, deschizându-și propriul restaurant. Inițial concentrat pe pizza la tigaie, în 2022 a redefinit radical conceptul de afacere pentru a îmbrățișa tradiția pizzei napolitane, investind în echipamente de ultimă generație și programe de formare avansate. Această evoluție l-a determinat să-și perfecționeze tehnica și să studieze în profunzime materiile prime, ridicând standardele de calitate printr-o selecție riguroasă de ingrediente de cea mai bună calitate. În calitate de proprietar și bucătar-șef pizza, combină managementul afacerii cu o profundă dedicare față de meșteșugul artizanal, considerând această profesie o adevărată vocație.
