Alessandro Cioffi, născut la Napoli în 1977, a dezvoltat o pasiune pentru gătit încă de la o vârstă fragedă, descoperind-o pentru prima dată la vârsta de 17 ani. Inspirat de mama sa, a călătorit și a lucrat în hoteluri internaționale, demonstrând dăruire și disciplină. Bucătar pizza certificat, locuiește în La Paz, Mexic, de peste doisprezece ani, unde își conduce Pizzeria Don Roberto și promovează pizza napolitană autentică, predând și sensibilizând publicul prin cursuri și prin restaurantul său. Pionier al pizzei napolitane în regiune, se străduiește să creeze experiențe culinare care să conecteze bucătarul pizza cu clientul, împărtășind povești și tradiții cu fiecare îmbucătură.
