Nossos cursos de formação profissional para pizzaiolos são absolutamente únicos na Itália e no mundo, são destinados a todos aqueles que pretendem investir seriamente em seu futuro profissional aprendendo com os melhores professores e os mais importantes mestres da pizza napolitana.
Um caminho que leva ao conhecimento das áreas e matérias-primas locais, às tradições e técnicas mais renomadas, aos valores da nutrição e ao domínio das normas pertinentes. O objetivo é oferecer uma experiência de formação de alta qualidade que produza graduados com as habilidades necessárias para competir e atingir os mais altos padrões exigidos pelo mercado de trabalho.
Entre os palestrantes, destacam-se mestres pizzaiolos, membros honorários da Associação Napolitana de Pizzaiolos, professores universitários e profissionais da indústria com vasta experiência e currículos impressionantes. Eles abordarão com maestria os diversos tópicos essenciais para o desenvolvimento profissional.
Um projeto com uma clara abrangência internacional, inspirado nos modelos de excelência das grandes escolas de culinária.
Escola de Pizzaiolos é baseado em Via Michele Parise 51 Nápoles.
Um edifício de dois níveis, o primeiro totalmente equipado e dedicado às atividades laboratoriais, o segundo com escritórios e salas de aula para aulas teóricas.
Ser pizzaiolo não é uma profissão que se improvisa; exige um verdadeiro treinamento junto a quem herdou esse acervo de conhecimentos, composto por habilidades manuais, gestos e técnicas dos seus antepassados.
O programa de treinamento inclui visitas às empresas produtoras das matérias-primas utilizadas na fabricação de pizzas, além de estágios nas mais renomadas pizzarias napolitanas pertencentes à APN.
Temos convênios com hotéis e outras acomodações para estudantes que moram fora de casa. Serviços de interpretação e tradução também estão disponíveis mediante solicitação..
Atualize suas habilidades, adquira os segredos do ofício aprendendo com verdadeiros mestres pizzaiolos as técnicas, métodos e rituais de uma arte que é patrimônio da humanidade.
Treinamento abrangente para aspirantes e profissionais de pizzaria
Um centro de treinamento abrangente que oferece treinamento teórico e prático para iniciar imediatamente a carreira de pizzaiolo. A Pizzaiuoli School também oferece educação continuada para pizzaiolos que desejam aperfeiçoar, aprimorar e aprender novas técnicas de preparação de massas, coberturas, confeitaria e gestão de pizzarias e redes sociais.
Professores
