Alessandro Cioffi, nascido em Nápoles em 1977, desenvolveu uma paixão pela culinária desde muito jovem, descobrindo-a aos 17 anos. Inspirado pela mãe, viajou e trabalhou em hotéis internacionais, demonstrando dedicação e disciplina. Pizzaiolo certificado, mora em La Paz, México, há mais de doze anos, onde administra sua Pizzeria Don Roberto e promove a autêntica pizza napolitana, ensinando e conscientizando a população por meio de cursos e de seu restaurante. Pioneiro da pizza napolitana na região, ele se esforça para criar experiências culinárias que conectem o pizzaiolo com o cliente, compartilhando histórias e tradições a cada mordida.
