이 프로젝트는 나폴리 피자 메이커 협회와 몬테루첼로 루치오 페트로니오 호텔 연구소의 아이디어에서 시작되었습니다. 두 기관은 수십 년 동안 지역 자원을 홍보하고 개발하기 위한 대규모 행사를 기획하고, 엔터테인먼트를 통해 지역 음식과 와인 특산품을 홍보해 왔습니다. 프로치다의 음식과 와인 세계를 연결하는 문화 프로젝트를 홍보하는 것도 이 프로젝트의 핵심입니다.

이는 전 세계의 피자 메이커가 프로치다 섬의 전형적인 제품(예: 레몬, 아티초크, 가지, 토끼고기, 성게 등)과 원산지의 전형적인 제품을 사용하여 만든 피자에 가장 잘 어울리는 조합을 제안할 수 있는 기회를 제공하는 이니셔티브입니다.

가장 뛰어난 요리법은 최종 단계에 선정됩니다.