1977년 나폴리에서 태어난 알레산드로 치오피는 어린 시절부터 요리에 대한 열정을 키웠으며, 17세에 처음 그 열정을 발견했습니다. 어머니의 영향으로 그는 해외 호텔들을 여행하고 근무하며 헌신과 원칙을 실천했습니다. 공인 피자 셰프인 그는 12년 넘게 멕시코 라파스에 거주하며 자신의 피자리아 돈 로베르토를 운영하고 있으며, 정통 나폴리 피자를 홍보하고 강좌와 레스토랑을 통해 피자에 대한 인식을 제고하고 있습니다. 이 지역 나폴리 피자의 선구자인 그는 피자 셰프와 손님을 연결하고, 한 입 한 입마다 이야기와 전통을 공유하는 미식 경험을 제공하기 위해 노력합니다.
