APN
Association
Pizzaïolos
Napolitains
L'Association des Pizzaïolos Napolitains a été fondée en juillet 1998 dans le but de réévaluer et de préserver l'une des professions symboliques du folklore et de la culture napolitaines : le pizzaiolo.
Notre mission
Protéger
l'art de la pizza comme patrimoine de l'humanité
Transmettre
connaissances aux nouvelles générations
Améliorer
la figure professionnelle du pizzaiolo
Diffuser
La pizza napolitaine et l'art de la pizza au niveau international
Objectif:
L'objectif de l'association est de protéger le travail du pizzaiolo, mais surtout de transmettre cet art aux jeunes qui ont le plaisir et l'envie de découvrir ce savoir-faire artisanal. Pour nous, la pizza n'est pas seulement un aliment à déguster, mais un symbole de l'identité d'un peuple.
École de pizzaïolos
Mettez à jour vos compétences, acquérez les secrets du métier en apprenant auprès de véritables maîtres pizzaïolos les techniques, les méthodes et les rituels d'un art qui fait partie du patrimoine de l'humanité.
Championnat du monde de Pizzaiuolo
Affrontez des pizzaïolos du monde entier dans votre catégorie préférée et voyez si vous pouvez devenir le prochain champion du monde de pizza.
ÉCOLE DE PIZZERIA
ÉVÉNEMENTS ET ACTUALITÉS
