Nisrine El Sawda nació en Beirut, Líbano, donde desde pequeña se sumergió en el clima y la dieta mediterráneos. Al crecer rodeada de panes planos y hornos de leña, adquirió valiosos conocimientos y habilidades en la panadería libanesa de su familia, especialmente de su abuela. Tras mudarse a Nueva Zelanda y casarse con Enis Bacova, quien ya tenía una sólida trayectoria en el sector hotelero, Nisrine se centró en perfeccionar el arte de la pizza napolitana. Gracias a su autoaprendizaje y dedicación, perfeccionó su oficio durante casi cinco años antes de visitar Nápoles con Enis. Hoy, Nisrine continúa demostrando su maestría en Dante's Pizzeria Napoletana en Takapuna.
