Unsere professionellen Ausbildungskurse für Pizzabäcker sind in Italien und weltweit einzigartig. Sie richten sich an diejenigen, die ernsthaft in ihre berufliche Zukunft investieren möchten, indem sie von den besten Lehrern lernen und wichtigsten neapolitanischen Pizzameister.
Ein Weg, der zum Wissen über lokale Gebiete und Rohstoffe, die bekanntesten Traditionen und Techniken, die Werte der Ernährung und die Beherrschung der relevanten Vorschriften führt. Ziel ist es, eine qualitativ hochwertige Ausbildung anzubieten, die den Absolventen die Fähigkeiten vermittelt, wettbewerbsfähig zu sein und die höchsten Anforderungen des Arbeitsmarktes zu erfüllen.
Zu den Vortragenden zählen renommierte Pizzabäckermeister, Ehrenmitglieder der Neapolitanischen Pizzabäckervereinigung, Universitätsprofessoren und Branchenexperten mit langjähriger Erfahrung und eindrucksvollen Lebensläufen. Sie werden die zahlreichen Themen, die für die berufliche Entwicklung eines Pizzabäckers von entscheidender Bedeutung sind, fachkundig behandeln.
Ein Projekt mit klarem internationalen Anspruch, inspiriert von den Exzellenzmodellen der großen Kochschulen.
Pizzabäckerschule hat seinen Sitz in Via Michele Parise 51 Neapel.
Ein zweistöckiges Gebäude, das erste ist vollständig ausgestattet und für Laboraktivitäten vorgesehen, das zweite mit Büros und Klassenzimmern für den Theorieunterricht.
Der Beruf des Pizzabäckers lässt sich nicht improvisieren; er erfordert eine echte Ausbildung an der Seite derjenigen, die diesen Wissensschatz, bestehend aus manuellen Fertigkeiten, Gesten und Techniken, von ihren Vorfahren geerbt haben.
Das Ausbildungsprogramm umfasst Firmenbesuche bei Herstellern der für die Pizzaherstellung verwendeten Rohstoffe sowie Praktika in den renommiertesten neapolitanischen Pizzerien der APN.
Für auswärtige Studierende bestehen Kooperationsvereinbarungen mit Hotels und anderen Unterkünften. Auf Anfrage stehen auch Dolmetscher- und Übersetzungsdienste zur Verfügung..
Aktualisieren Sie Ihre Fähigkeiten und eignen Sie sich die Geheimnisse des Handwerks an, indem Sie von echten Pizzabäckermeistern die Techniken, Methoden und Rituale einer Kunst erlernen, die zum Erbe der Menschheit gehört..
Umfassende Ausbildung für angehende und professionelle Pizzabäcker
Ein umfassendes Schulungszentrum mit theoretischer und praktischer Ausbildung für den sofortigen Einstieg in die Pizzabäckerkarriere. Die Pizzaiuoli School bietet auch Weiterbildungen für bestehende Pizzabäcker an, die ihre Teig-, Belag- und Backtechniken sowie die Verwaltung einer Pizzeria und Social-Media-Kanäle perfektionieren, verbessern und neue Techniken erlernen möchten.
Die Lehrer
