Tabella / insegna

Ottenere l'autorizzazione ad esporre la Tabella/Insegna dell'Associazione Pizzaiuoli Napoletani è semplicissimo.

Basta seguire le istruzioni indicate nel modulo di richiesta, avere in organico un Pizzaiuolo iscritto all'APN e possedere i seguenti requisiti:

  • conoscenza ed utilizzo del forno a legna e delle tecniche di cottura intorno ai 450 °C;
  • utilizzo di ingredienti freschi e di qualità con focus sui prodotti tipici campani;
  • preparazione impasto a mano o con impastatrice e manipolazione con tecnica napoletana

L’autorizzazione è concessa soltanto successivamente alla visita di un rappresentante APN e la conseguente fornitura della tabella.

Modulo di richiesta insegna

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Izzo Forni
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