Istruttori

Alla “cattedra” illustri maestri pizzaiuoli, membri onorari dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, docenti universitari e professionisti del settore con esperienza pluriennale e curriculum di rilievo, che affronteranno con competenza i molteplici argomenti, fondamentali per la formazione di una figura professionale in uscita realmente in grado di poter operare sul mercato.

 

Maestri A.P.N. Responsabili didattici/formazione

Barone Roberto - Socio onorario A.P.N. e titolare della Pizzeria "Peppe a quaglia"
Iannicelli Maurizio - Socio onorario A.P.N. e primo Pizzaiolo presso la Pizzeria "La Pizzeria del Museo"
Marletta Adolfo - Socio fondatore A.P.N.

Maestri Pizzaiuoli napoletani

Cacialli Ernesto - Titolare della Pizzeria Il Presidente
Cervone Gennaro - Titolare della Pizzeria Pizze & Pizze
Giustiniani Enzo - Titolare della Pizzeria Capatosta
Mauro Carmine - Titolare della Pizzeria Novecento
Sorbillo Gino - Titolare della omonima Pizzeria
Stentardo Manuel - Maestro APN
Tramontano Angelo - Titolare della Pizzeria O'Sarracino
Vesi Nando - Titolare della omonima Pizzeria
Viola Diego - Titolare della Pizzeria Santa Maria in Portico

Docenti Universitari e professionisti

Caruso Dott.ssa Francesca - Biologa Nutrizionista, Policlinico Federico II
Mozzillo Dott.ssa Annalicia - Dietista, Seconda Università degli Studi di Napoli
Prov Prova - dldlsadk a
Vasquez Dott. Carlo - Dottore commercialista e Revisore contabile